Bestel nu en ontvang 15% korting op mijn gezichtsverzorging.
Bestel nu en ontvang 15% korting op mijn gezichtsverzorging.
Bestel nu en ontvang 15% korting op mijn gezichtsverzorging.

Skinfood: pumpkin season

Door: Dr. Jetske Ultee
Skinfood: pumpkin season
Heb jij ze al gegeten dit seizoen? Doen! Pompoenen staan op mijn lijstje met skinfood. Waarom? Ze bevatten lekker veel vezels. Goed voor je darmen en daarmee ook voor je huid. De groente is bovendien rijk aan vitamine C en E. En die oranje kleur, die komt van de carotenoïden. Ook deze antioxidanten dragen bij aan een gezonde huid en zorgen voor een mooie teint en glow.

 

Zoveel soorten …

Er zijn verschillende soorten pompoenen, ieder met een andere kleur, vorm, textuur en smaak. De grote, oranje pompoenen (zeg maar de Halloweenpompoenen) worden vooral gebruikt als versiering. Ze zijn wel eetbaar, maar smaken lang niet zo zoet als bijvoorbeeld de kleinere, oranje Hakkaido-pompoen. Die zijn ook veel zachter: je kunt zelfs de schil eten.
 
Een andere soort die je veel ziet is de flespompoen. Bleker van kleur, en de vorm van een grote peer (of vaas, het is maar hoe je het bekijkt😊). Deze pompoen, ook wel butternut genoemd, heeft een zachte nootachtige smaak. Superlekker in een voedzaam soepje (hieronder deel ik mijn recept) of als traybake. Ook lekker: rooster de groente in de oven met wat rozemarijn of tijm.

Als maskertje

Heb je genoten van een gerecht met pompoen en heb je wat over? Er zijn heel wat DIY-receptjes voor gezichtsmaskertjes te vinden met gecrushte pompoenpitten of met de puree van de vrucht zelf. Of je van zo’n masker nu wonderen kunt verwachten voor rimpeltjes of onrust op je huid (dat wordt vaak beloofd), dat denk ik niet. Het is vooral leuk en relaxed. En als je nu toch een lekkere soep maakt, dan sla je twee vliegen in een klap.
 

Mijn recept voor pompoensoep met gember en pastinaak
 
Pompoensoep
De ingrediënten
 
1 flespompoen
1 stuk gember
2 pastinaken
Teentje knoflook
1 ui
Citroen
Olijfolie
Bouillonblokje
Peper en zout
Optioneel: een klein beetje room
 
 

Zo maak je de soep
 
1. Schil de pompoen en de pastinaken en snij beide in grove stukken. Verwijder de pitjes uit de pompoen. Schil ook de gember (1,5 cm) en hak in schijfjes.
2. Giet een scheut olijfolie in de pan.
3. Snijd de ui en knoflook in stukjes en fruit aan tot de uitjes glazig worden.
4. Voeg de gesneden pompoen, pastinaken en de gember toe en laat even bakken.
5. Voeg 0,5 liter water en 1 bouillonblokje toe.
6. Laat 30 minuutjes zacht koken.
7. Pureer alles tot de soep glad is.
8. Pers ¼ citroen uit in de pan en breng eventueel op smaak met peper en zout.
9. Laat nog even zachtjes doorkoken.
10. Serveer de soep met wat olijfolie of een klein beetje room 😊
 

Holiday Special

Ontvang nu 15% korting op mijn gezichtsverzorging

BESTEL NU