Dit was echt onze favoriet! We hebben Rice paper gevuld met vermicelli glass noedels (allebei vooraf even weken in water), komkommer, avocado, mango, bosui, wortel, garnalen, sesamzaadjes en wat kruiden (koriander, chilivlokken). Met een dip van sojasaus & sesamolie. Superlekker! En met de inhoud kun je natuurlijk eindeloos variëren!
In een wrap rol je sowieso wat makkelijker extra groenten (extra antioxidanten zijn dat dus!) dan in een boterham. En voor dit recept kozen we ook nog eens voor een groentewrap (45% groente). Echt een tip! Voor de vulling namen we hummus, komkommer, gerookte kipfilet, sla, bosui en kruiden naar smaak (peper, zout & chilivlokken). En voor ernaast nog wat extra tomaatjes. Eet smakelijk!
Een bakje yoghurt als lunch, waarom niet! Als je rond het middaguur luncht, heb je niet eens een koelkast nodig om je yoghurt te bewaren: die blijft ook buiten de koelkast wel een paar uur goed. We hebben hier gekozen voor griekse yoghurt en daaraan toegevoegd: havermout, chiazaad, amandelen, druiven, banaan en een vijg. Geniet ervan!
Heb je de smaak te pakken? Ik deel ook graag deze 8 tips aan tafel met je.
Wil jij op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes over de huid, de beste verzorging en de (nieuwste) producten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief van Dr. Jetske Ultee.
