Chocolade, maar dan zonder puistjes: carobe
Door: Dr. Jetske Ultee
Het hoeft geen Valentijn te zijn om een doos chocola open te trekken. Dat is stiekem elke dag lekker toch? Maar ja, je huid hè … Chocolade staat helaas hoog in de lijst van producten die vermoedelijk verantwoordelijk zijn voor een ellendige uitbraak van puistjes. Dat bleek ook maar weer toen ik jullie onlangs vroeg naar de belangrijkste voedingstriggers van onrust op de huid. Op nummer een en twee verschenen zuivel en varkensvlees. Chocolade was nummer drie.

Chocolade = puistjes? 

Je kunt overigens niet zomaar zeggen dat iedereen van chocolade ook altijd puistjes krijgt. Dat verschilt namelijk per persoon. En kan ook nog eens te maken hebben met bepaalde periodes van stress. Waarom dat zo is, is niet helemaal duidelijk. Waarschijnlijk heeft dit te maken met de darmgezondheid, en de samenstelling van de bacteriën die daar leven. Maar laten we het gezellig houden:-) Even terug naar die doos bonbons.

Wat is beter, melkchocolade, wit of puur? 

Veel chocola bevat naast cacao ook melkpoeder, allerlei vetten en suikers –  dat geldt vooral voor melkchocolade en witte chocola. En juist die bestanddelen worden in verband gebracht met puistjes. Zit je dan veiliger met puur? Met chocoladerepen met een hoger percentage cacao? Hmm, hate to say, maar dat is dus ook nog niet zo duidelijk. Er zijn namelijk aanwijzingen dat ook pure chocolade onzuiverheden kan verergeren.

Weleens gehoord van carobe?

En dus …? Dus dacht ik dat het leuk was om met een alternatief te komen. Misschien heb je er zelf al wel eerder over gelezen hoor. Want het is eigenlijk niet nieuw. Ik heb het over carobepoeder.
Carobepoeder wordt gewonnen uit de peulen van de carob tree, ofwel de Johannesbroodboom. Het wordt al jarenlang gebruikt als cacaovervanger. Als je gaat rondkijken online zul je zien dat carobemeel en carobepoeder tot superfoods zijn gebombardeerd. Zo ver wil ik niet gaan. Maar het product bevat wel heel veel waardevolle stoffen.

Laten we zelf bonbons maken

Wil je jezelf of iemand anders graag verwennen met een doosje bonbons, maar dan zonder dat dit gedoe oplevert voor de huid? Probeer dan eens dit receptje. Het is natuurlijk nog steeds een tussendoortje, maar wel een met lekker veel omega 3-vetzuren, vezels en antioxidanten. En juist door de cacao te vervangen door carobe, zijn deze bonbons ook vrij van cafeïne, wat weer een trigger is van rosaceaklachten.

Dit heb je nodig:
♥ 120 gram amandelen
♥ 150 gram dadels (zonder pit)
♥ 4 tl olijfolie extra vierge
♥ 2 tl carobepoeder
♥ 3 tl chiazaad
♥  topping: kokossnippers

En zo maak je ze:
→ Mix de amandelen en de dadels met de olijfolie, het chiazaad en de carobepoeder
→ Maak balletjes en rol die door de kokossnippers
→ Laat je traktatie minimaal 20-30 minuten in de koelkast staan
Klaar!
Laten jullie weten hoe ze smaakten?

 

Huidanalyse

Benieuwd welke producten geschikt zijn voor jouw huid?

Doe de huidanalyse

Lees meer over dit onderwerp